Суп с крапивой и яйцом

1 . Этап

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется. Первым делом отправьте вариться вкрутую яйца и поставьте на огонь пару литров воды или бульона.

2 . Этап

2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Зелень вымойте и обсушите.

3 . Этап

3. Подсолите воду по вкусу, выложите овощи. После повторного закипания оставьте вариться на среднем огне.

4 . Этап

4. Вымойте под проточной водой крапиву.

5 . Этап

5. Обдайте её кипятком.

6 . Этап

6. И измельчите вместе с остальной зеленью, которую используете.

7 . Этап

7. Когда овощи станут мягкими, выложите зелень в кастрюлю. При желании добавьте любимые специи. Через 5 минут снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 15 перед подачей.

8 . Этап

8. В тарелку с супчиком добавьте отварное яйцо и немного сметаны по вкусу. Приятного аппетита!