Name: Югославский десерт Шампита
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 4 шт; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сахар - 400 г; Вода - 250 мл; Белок яичный - 4 шт; Соль - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Югославский десерт Шампита

1. Бисквит Желток яичный 4 шт

2. Бисквит Сахар 2 ст. л.

3. Бисквит Масло растительное 2 ст. л.

4. Бисквит Молоко 3 ст. л.

5. Бисквит Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Бисквит Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

7. Сироп Сахар 400 г

8. Сироп Вода 250 мл

9. Безе Белок яичный 4 шт

10. Безе Соль 1 щепот.

11. Безе Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Югославский десерт Шампита

1 . Этап

Сначала нужно сварить сироп. Для этого в сотейник насыпаем сахар, заливаем его водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, помешиваем, чтобы сахар растворился, потом убавляем огонь и варим на небольшом огне 20 минут.

2 . Этап

Пока варится сироп приготовим бисквит. Белки отделяем от желтков. Белки пока убираем в холодильник. К желткам добавляем сахар и взобьем их, чтобы они посветлели.

1. Этап. Югославский десерт Шампита: Пока варится сироп приготовим бисквит. Белки отделяем от желтков. Белки пока убираем в холодильник. К желткам добавляем сахар и взобьем их, чтобы они посветлели.

3 . Этап

Потом добавляем подсолнечное масло, молоко, размешаем. Просеем муку с разрыхлителем, хорошо размешаем миксером, чтобы получилась пышная, однородная масса.

1. Этап. Югославский десерт Шампита: Потом добавляем подсолнечное масло, молоко, размешаем. Просеем муку с разрыхлителем, хорошо размешаем миксером, чтобы получилась пышная, однородная масса.

4 . Этап

Форма у меня 24 см, дно я застелила пергаментом. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

1. Этап. Югославский десерт Шампита: Форма у меня 24 см, дно я застелила пергаментом. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

5 . Этап

Когда сироп будет готов, снимем его с огня. Достаём охлажденные белки, добавляем к ним щепотку соли, лимонный сок и хорошо взобьём в пышную пену.

1. Этап. Югославский десерт Шампита: Когда сироп будет готов, снимем его с огня. Достаём охлажденные белки, добавляем к ним щепотку соли, лимонный сок и хорошо взобьём в пышную пену.

6 . Этап

После этого, включаем миксер на полную мощность и продолжаем взбивать, постепенно вливая тонкой струйкой небольшие порции горячего сиропа. Выливаем таким образом весь сироп, продолжая взбивать. По времени должны взбивать минут 10-15, это важно! Масса хорошо увеличится в объеме, безе получается очень устойчивым.

1. Этап. Югославский десерт Шампита: После этого, включаем миксер на полную мощность и продолжаем взбивать, постепенно вливая тонкой струйкой небольшие порции горячего сиропа. Выливаем таким образом весь сироп, продолжая взбивать. По времени должны взбивать минут 10-15, это важно! Масса хорошо увеличится в объеме, безе получается очень устойчивым.

7 . Этап

Берем форму с испекшимся бисквитом и выкладываем туда всё безе, равномерно его распределяя. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.