Рыбный пирог с брокколи

1 . Этап

Тесто. Смешать размягчённый маргарин (сливочное масло) со сметаной и солью.

2 . Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить не очень крутое тесто.

3 . Этап

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в круг диаметром больше вашей формы на 3 см. (моя форма 22 см) При помощи скалки перенести тесто в форму, сформировать бортики. (смазывать маслом форму не нужно)

4 . Этап

Начинка. Рыбу, предварительно слив жидкость из банки, размять вилкой.

5 . Этап

Перемешать с измельчённым луком и петрушкой.

6 . Этап

Яйца взбить с солью, сливками и мукой.

7 . Этап

На тесто выложить рыбу с зеленью.

8 . Этап

Залить яично-сливочной смесью. Вдавить в пирог соцветия брокколи. (капусту размораживать не нужно)

9 . Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180* в течение 45-50 минут.

10 . Этап

Готовый пирог остудить минут 10-15 в форме, затем выложить его на решётку или тарелку. Подавать горячим, тёплым или холодным-одинаково вкусно!