Рыбный пирог с брокколи

1. Этап

Тесто. Смешать размягчённый маргарин (сливочное масло) со сметаной и солью.

2. Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить не очень крутое тесто.

3. Этап

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в круг диаметром больше вашей формы на 3 см. (моя форма 22 см) При помощи скалки перенести тесто в форму, сформировать бортики. (смазывать маслом форму не нужно)

4. Этап

Начинка. Рыбу, предварительно слив жидкость из банки, размять вилкой.

5. Этап

Перемешать с измельчённым луком и петрушкой.

6. Этап

Яйца взбить с солью, сливками и мукой.

7. Этап

На тесто выложить рыбу с зеленью.

8. Этап

Залить яично-сливочной смесью. Вдавить в пирог соцветия брокколи. (капусту размораживать не нужно)

9. Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180* в течение 45-50 минут.

10. Этап

Готовый пирог остудить минут 10-15 в форме, затем выложить его на решётку или тарелку. Подавать горячим, тёплым или холодным-одинаково вкусно!