Ингредиенты для - Соус для салатов «Волшебство»
Как вкусно приготовить - Соус для салатов «Волшебство»
1. Этап
Приготовим йогурт: молоко (22-24°С) вылить в емкость для приготовления йогурта, добавить 3 г закваски от Орсика для йогурта. Крышку хорошо закрутить и взбалтывать емкость из стороны в сторону 2-3 минуты.
2. Этап
В термос-йогуртницу наливаем кипяток до отметок, ставим емкость с молоком и закваской, термос закрываем и убираем в теплое место на 6-10 часов.
3. Этап
Через 10 часов я получила вот такой йогурт: густой, вкусный, нежный. Убираем в холодильник на 2 или более часа.
4. Этап
Продукты для соуса:
5. Этап
Вареные желтки хорошо растереть с горчицей, солью, перцем.
6. Этап
В чашу блендера выложить йогурт, добавить растертые желтки, хорошо перемешать венчиком до однородной, кремовой массы. Добавить перец чили, лимонный сок, подкорректировать на соль и еще раз перемешать. Убрать на несколько часов в холодильник.
7. Этап
Заправить любой овощной салат: я еще в соус добавила 2 ст. л. французской горчицы и перемешала. Полила соусом капустный салат.
