Индийские лепешки Чапати

1. Этап

Приготовьте необходимые нам ингредиенты - муку, соль (можно не добавлять), воду (или сыворотку) и сливочное масло для смазывания лепёшек.

2. Этап

Заместите густое тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто, или читайте вашу любимую молитву - удивительно, но это очень сильно отражается на вкусе лепёшек. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет.

3. Этап

Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите.

4. Этап

Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо, и скатайте их в шарики.

5. Этап

Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке.

6. Этап

Раскатайте тонкую лепёшку

7. Этап

И жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.

8. Этап

Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности. Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты.

9. Этап

Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.

10. Этап

Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!