Name: Окрошка на кефире с щавелем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Кефир - 500 мл; Минеральная вода - 250 мл; Щавель - 1 пуч.; Редис - 1/2 пуч.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Горошек зеленый - 1/2 стак.; Соль - по вкусу; Огурец - 2 шт; Кукуруза - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Окрошка на кефире с щавелем

1. Кефир 500 мл

2. Минеральная вода 250 мл

3. Щавель 1 пуч.

4. Редис 1/2 пуч.

5. Лук зеленый 1/2 пуч.

6. Горошек зеленый 1/2 стак.

7. Соль по вкусу

8. Огурец 2 шт

9. Кукуруза 1 ст. л.

10. Сметана 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Окрошка на кефире с щавелем

1 . Этап

Итак, для начала приготовим кефир. Один маленький пакетик закваски рассчитан на один литр вкуснейшего натурального кефира.

2 . Этап

В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания.

1. Этап. Окрошка на кефире с щавелем: В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания.

3 . Этап

По готовности кефир хорошо охладить в холодильнике.

4 . Этап

Займемся приготовлением окрошки. Огурцы нарезать кубиком.

5 . Этап

Так же нарезать редиску.

6 . Этап

Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать.

7 . Этап

Зеленый лук нарубить колечками.

8 . Этап

Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу.

9 . Этап

Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной. Приятного аппетита!