Миш-маш по-планински

1 . Этап

Время приготовления дано без учета запекания перца. В зимнее время берется законсервированый перец. В сезон перцы запекают около 30 минут при темп. 200 град. Затем перец складывают в мешок, что бы легче снималась потом шкурка. Готовый перец мелко нарезать.

2 . Этап

Брынзу раскрошить.

3 . Этап

Мелко нарезать лук, разогреть масло и обжаривать в течении 3х минут на сильном огне.

4 . Этап

Затем добавить мелко нарезаные помидоры. В зимнее время берут консервированые в своем соку из банки. Обжаривать около 5 минут.

5 . Этап

Затем добавить кукурузу, перец и мелко нарезаную петрушку. Обжариваем около 4 минут. Солим и перчим по вкусу, но не забывайте что добавится еще соленая брынза!

6 . Этап

В завершении добавляется накрошеная брынза и яйца. Яйца можно размешать полностью или аккуратно размешать белок, а желтки оставить целыми.

7 . Этап

Наш миш- маш по- планински готов! Приятного аппетита!