Name: Казачий борщ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Морковь -; Лук репчатый -; Свекла -; Томатная паста -; Кориандр -; Перец черный -; Болгарский перец -; Картофель -; Капуста белокочанная -; Перец чили -; Чеснок -; Зелень -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Казачий борщ

1. Говядина -

2. Морковь -

3. Лук репчатый -

4. Свекла -

5. Томатная паста -

6. Кориандр -

7. Перец черный -

8. Болгарский перец -

9. Картофель -

10. Капуста белокочанная -

11. Перец чили -

12. Чеснок -

13. Зелень -

Как вкусно приготовить - Казачий борщ

1. Этап

1. Первым делом извлекаем мясо, лук и морковь из бульона. Режем мясо на кусочки. Далее возвращаем мясо в бульон, доводим до кипения.

2. Этап

2. Режем картофель, 2 луковицы на кусочки. Трем на большой терке свеклу и 2 морковки. Также нарезаем солонкой болгарский перец.

3. Этап

3. Отправляем в закипевший бульон картофель. Пока он варится, займемся зажаркой.

4. Этап

4. Зажарка. Последовательно обжариваем овощи: лук, морковь, свеклу, болгарский перец. И добавляем в зажарку томат. Самое важное выровнять вкус по соли и сахару.

1. Этап. Казачий борщ: 4. Зажарка. Последовательно обжариваем овощи: лук, морковь, свеклу, болгарский перец. И добавляем в зажарку томат. Самое важное выровнять вкус по соли и сахару.

5. Этап

5. Режем капусту.

6. Этап

6. Вливаем зажарку в наш бульон и добавляем капусту. Свежая капуста готовиться примерно 10 минут.

7. Этап

7. По истечении 10 минут добавим лавровый лист, острый перец, чеснок и зелень. Зелень нужно обязательно проварить, чтобы борщ не забродил. Провариваем 3 минуты и борщ готов! Достаем из него острый перец. Оставим наш борщ настояться на 30-40 мин.