Яйца по-панагюрски

1 . Этап

Натереть брынзу и чеснок. Добавить йогурт.

2 . Этап

Всё перемешать и тонким слоем распределить по тарелке.

3 . Этап

Налить в сковороду воды и добавить уксус. Дать закипеть и аккуратно разбить яйца. Шумовкой пошевелить яйца снизу, чтобы они не прилипли к сковороде. Отвариваем около 3х минут

4 . Этап

Выкладываем яйца на сырную смесь. Растапливаем масло, добавляем в него паприку и красный жгучий перец, быстро перемешиваем и убираем с огня.

5 . Этап

Поливаем блюдо маслом и посыпаем петрушкой. Сразу же подаём к столу. Приятного аппетита!