Name: Рождественский шоколадный кекс
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 180 г; Какао-порошок - 50 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 220 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Клюква - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Коньяк - 3 ст. л.; Апельсин - 1 шт; Сахар - 30 г; Шоколад темный - 90 г; Молоко - 50 мл; Посыпка кондитерская - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский шоколадный кекс

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 150 г

3. Масло сливочное 180 г

4. Какао-порошок 50 г

5. Ванильный сахар 2 ч. л.

6. Мука пшеничная 220 г

7. Разрыхлитель теста 10 г

8. Клюква 50 г

9. Грецкие орехи 50 г

10. Корица 1 ч. л.

11. Имбирь 1 ч. л.

12. Коньяк 3 ст. л.

Сироп

1. Апельсин 1 шт

2. Сахар 30 г

Глазурь

1. Шоколад темный 90 г

2. Молоко 50 мл

3. Посыпка кондитерская по вкусу

Как вкусно приготовить - Рождественский шоколадный кекс

1. Этап

Замочите заранее клюкву в коньяке. Лучше на ночь. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. У меня с натуральной ванилью от Dr. Oetker. Добавить масло комнатной температуры, взбить.

2. Этап

Ввести муку, какао, разрыхлитель. Перемешать. Добавить клюкву, дробленые орехи. Оставить немного орешков для украшения. Перемешать.

1. Этап. Рождественский шоколадный кекс: Ввести муку, какао, разрыхлитель. Перемешать. Добавить клюкву, дробленые орехи. Оставить немного орешков для украшения. Перемешать.

3. Этап

Форму смазать маслом или выстелить пергаментом. Выпекать при 180 °С около часа до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке. Если верх начнёт пригорать, накройте фольгой.

1. Этап. Рождественский шоколадный кекс: Форму смазать маслом или выстелить пергаментом. Выпекать при 180 °С около часа до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке. Если верх начнёт пригорать, накройте фольгой.

4. Этап

С апельсина снимите цедру овощечисткой, выжмите сок. Сок смешать с сахаром, довести до кипения. Шоколад залить молоком и растопить на водяной бане или в СВЧ. Готовый кекс, еще горячий, залить апельсиновым сиропом. Остудить. Полить глазурью, украсить нарезанной цедрой, орешками, посыпкой Dr. Oetker. Счастливого Рождества!