Перловка с огурцами на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления перловки с огурцами на зиму.

2 . Этап

Свежие овощи почистите и измельчите. Лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке, а перец нарежьте полосками.

3 . Этап

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

4 . Этап

Перловую крупу отварите до мягкости. Сваренная перловка увеличивается в 3 раза.

5 . Этап

Сваренную перловку смешайте с овощами, добавьте сахар, соль, влейте масло и уксус. Тушите на медленном огне при помешивании 20-25 минут. Огурцы и овощи должны стать мягкими, попробуйте салат на вкус.

6 . Этап

Разложите салат в простерилизованные банки.

7 . Этап

Закатайте крышками и дайте остыть под одеялом. Выход - 0,5 литра готового салата. Удачных заготовок!