Ленивые вареники без яиц

1. Этап

Поставьте на огонь воду. Пока вода греется, займемся непосредственно варениками.

2. Этап

Возьмите творог.

3. Этап

Добавьте муки. Может чуть меньше. У меня творог домашний, достаточно влажный, а вы смотрите, чтобы масса получилась как тесто (но не прямо такое очень крутое!).

4. Этап

Вот такая масса для вареников.

5. Этап

Из теста скатайте колбаску толщиной примерно в 2,5 см.

6. Этап

Нарежьте колбаску ножом. Делайте одно движение ножом вниз.

7. Этап

Голенький Максимка проспал скатывание колбасок, но нарезку он не упустит (хотя глаза еще полузакрыты, но руки чётко по мышечной памяти делают свое дело).

8. Этап

Вода закипела. Посолите её половиной чайной ложки соли. Не пренебрегайте этим моментом. В соленой воде вареники не слипнутся и вкус их потом при сочетании с чем-нибудь сладким будет гораздо интереснее!

9. Этап

В кипящую воду бросаем вареники (не обожгитесь!) и варим 3-4 минуты на среднем огне. Можно аккуратно перемешать через 2 минуты ложкой. Выключаем. Вареники всплыли - они сдаются! Достаем их шумовкой на тарелки и идем завтракать.