Name: Торт Дунайские волны-Donauwelle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Масло растительное - 175 мл; Сахар - 250 г; Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Молоко - 850 мл; Мука кукурузная - 100 г; Вишня - 1 бан.; Ванильный пудинг - 1 пач.; Масло сливочное - 250 г; Шоколад темный - 100 г; Нуга - 2 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Дунайские волны-Donauwelle

1. Масло растительное - 175 мл

2. Сахар - 250 г

3. Мука пшеничная - 300 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

6. Молоко - 850 мл

7. Мука кукурузная - 100 г

8. Вишня - 1 бан.

9. Ванильный пудинг - 1 пач.

10. Масло сливочное - 250 г

11. Шоколад темный - 100 г

12. Нуга - 2 ст. л.

13. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Дунайские волны-Donauwelle

1. Этап

Вишню сложить в сито, дать стечь соку.

2. Этап

Кукурузную муку смешиваем с мукой, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель теста (не утрамбовывать). Я замерила в кружке, т. к. мои весы сломались.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Кукурузную муку смешиваем с мукой, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель теста (не утрамбовывать). Я замерила в кружке, т. к. мои весы сломались.

3. Этап

Яйца взбить миксером в крепкую пену.

4. Этап

К яйцам добавить сахар и продолжать взбивать, чем дольше, тем лучше.

5. Этап

К яичной смеси тонкой струйкой влить растительное масло, не прекращая взбивать миксером.

6. Этап

Добавить частями муку, взбивать, вливать небольшими порциями молоко и продолжать взбивать. Муку добавить всю, а молоко немного оставить для темного теста (примерно 30 мл.)

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Добавить частями муку, взбивать, вливать небольшими порциями молоко и продолжать взбивать. Муку добавить всю, а молоко немного оставить для темного теста (примерно 30 мл.)

7. Этап

Противень застелить пекарской бумагой, слегка смазать маслом, вылить тесто примерно 2/3 от общего объема.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Противень застелить пекарской бумагой, слегка смазать маслом, вылить тесто примерно 2/3 от общего объема.

8. Этап

В оставшееся белое тесто добавить какао-порошок и хорошо взбить.

9. Этап

Темное тесто вылить сверху на белое, разравнять ложкой и выложить вишню, вдавливать не нужно, т. к. тесто жидкое и она хорошо погружается в тесто.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Темное тесто вылить сверху на белое, разравнять ложкой и выложить вишню, вдавливать не нужно, т. к. тесто жидкое и она хорошо погружается в тесто.

10. Этап

Печь в разогретой духовке до 180С 20-25мин. На готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в противне.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Печь в разогретой духовке до 180С 20-25мин. На готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в противне.

11. Этап

Готовим пудинг. В порошок добавить сахар, влить немного молока, хорошо перемешать. Остатки молока согреть, влить пудинг, проварить до загустения. Остудить, при постоянном помешивании, чтобы не образовалась корочка.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Готовим пудинг. В порошок добавить сахар, влить немного молока, хорошо перемешать. Остатки молока согреть, влить пудинг, проварить до загустения. Остудить, при постоянном помешивании, чтобы не образовалась корочка.

12. Этап

Мягкое масло взбить с сахаром (если есть сладкое сливочное масло, сахар не следует добавлять), пудинг добавлять частями и постоянно взбивать. Крем не слишком сладкий, для любителей сладкого, кол-во сахара увеличить.

1. Этап. Торт Дунайские волны-Donauwelle: Мягкое масло взбить с сахаром (если есть сладкое сливочное масло, сахар не следует добавлять), пудинг добавлять частями и постоянно взбивать. Крем не слишком сладкий, для любителей сладкого, кол-во сахара увеличить.

13. Этап

Крем выложить на корж и разровнять.

14. Этап

Готовим глазурь. На водяной бане растопить шоколад, добавить молоко, хорошо перемешать. Порошок нуги смешать с молоком, взбить и добавить в шоколад (если есть готовая нуга, потребуется 2 ст. л.). Добавить 1ст. л. растительного масла, хорошо перемешать. Глазурь должна быть жидкая, хорошо растекаться. Залить наш торт. Шпателем нанести волны. Если нет такого, можно сделать вилкой. Дать застыть глазури. Торт готов. Нарезать порционными кусочками.