Соус чечевичный

1. Этап

Берем красную чечевицу (можно и другим цветом) "Мистраль"

2. Этап

2⅛ (410 гр) стакана красной чечевицы залить холодной водой и пусть стоит часа 2, затем переменить воду

3. Этап

Ставим на плиту без соли, иначе не разварится, вскипятить, снять накипь

4. Этап

Берем 3 луковицы, 1-2 моркови и зелень

5. Этап

Берем 2 гвоздики, 7 горошин перца

6. Этап

Нарезаем морковь, лук. Рубленые зелень, гвоздику и перец смешиваем и кладем в кастрюлю с чечевицей. Не забываем посолить и налить растительное масло. Томим 30 мин.-1 час, накрыв крышкой.

7. Этап

Далее к соусу делаем гренки (можно мясо). Нарезаем хлеб

8. Этап

Берем 2 яйца, разбиваем в тарелку, хлеб обмакиваем, кладем в сковороду и обжариваем. В принципе, как делают все.

9. Этап

Вот и соус готов и наши гренки подоспели, всем приятного аппетита!!!