Name: Закусочное печенье с капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 20 г; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Манная крупа - 50 г; Мука пшеничная - 190 г; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сыр голландский - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочное печенье с капустой

Капуста

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Соль 1/4 ч. л.

3. Масло сливочное 20 г

4. Сахар коричневый 1 ч. л.

Тесто

1. Манная крупа 50 г

2. Мука пшеничная 190 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Сметана 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Перец черный 1 шт

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Верх

1. Желток яичный 1 шт

2. Сыр голландский 50 г

Как вкусно приготовить - Закусочное печенье с капустой

1. Этап

Капусту мелко нашинковать, посолить и оставить на тридцать минут. Затем отжать сок. Растопить масло, добавить сахар и поджарить 1-2 мин. Положите капусту и жарьте её до готовности примерно тридцать минут, приправив перцем. Затем остудить.

2. Этап

Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать минут.

1. Этап. Закусочное печенье с капустой: Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать минут.

3. Этап

После того, как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать минут.

1. Этап. Закусочное печенье с капустой: После того, как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать минут.

4. Этап

Раскатываем тесто между двух полиэтиленовых пленок, толщиной около 1 см. Вырезать печенье любой формы. Я сделала часть круглыми, ну а остатки нарезала ромбиками. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на нее печенье. Смазать желтком и посыпать тертым сыром.