Name: Закусочное печенье с капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 20 г; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Манная крупа - 50 г; Мука пшеничная - 190 г; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сыр голландский - 50 г

Ингредиенты для - Закусочное печенье с капустой

1. Капуста Капуста белокочанная 300 г

2. Капуста Соль 1/4 ч. л.

3. Капуста Масло сливочное 20 г

4. Капуста Сахар коричневый 1 ч. л.

5. Тесто Манная крупа 50 г

6. Тесто Мука пшеничная 190 г

7. Тесто Масло сливочное 100 г

8. Тесто Сметана 1 ст. л.

9. Тесто Яйцо куриное 1 шт

10. Тесто Перец черный 1 шт

11. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

12. Верх Желток яичный 1 шт

13. Верх Сыр голландский 50 г

Как вкусно приготовить - Закусочное печенье с капустой

1 . Этап

Капусту мелко нашинковать, посолить и оставить на тридцать минут. Затем отжать сок. Растопить масло, добавить сахар и поджарить 1-2 мин. Положите капусту и жарьте её до готовности примерно тридцать минут, приправив перцем. Затем остудить.

2 . Этап

Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать минут.

1. Этап. Закусочное печенье с капустой: Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать минут.

3 . Этап

После того, как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать минут.

1. Этап. Закусочное печенье с капустой: После того, как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать минут.

4 . Этап

Раскатываем тесто между двух полиэтиленовых пленок, толщиной около 1 см. Вырезать печенье любой формы. Я сделала часть круглыми, ну а остатки нарезала ромбиками. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на нее печенье. Смазать желтком и посыпать тертым сыром.