Name: Капустный заливной пирог на майонезе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лук зеленый - 4 веточ.; Укроп - 3 веточ.; Петрушка - 3 веточ.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Кетчуп - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 5 ст. л.; Майонез - 6 ст. л.; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Кунжут - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный заливной пирог на майонезе

Начинка

1. Капуста белокочанная 400 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Лук зеленый 4 веточ.

5. Укроп 3 веточ.

6. Петрушка 3 веточ.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Масло сливочное 20 г

9. Кетчуп 2 ст. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Перец черный по вкусу

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сметана 5 ст. л.

3. Майонез 6 ст. л.

4. Мука пшеничная 6 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Дополнительно

1. Кунжут 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капустный заливной пирог на майонезе

1. Этап

Тонко нашинковать капусту.

2. Этап

Лук порезать кубиками.

3. Этап

Чеснок пропустить через пресс.

4. Этап

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порезать.

5. Этап

На среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масла.

6. Этап

В разогретое масло выложить капусту, лук, чеснок, добавить соль, перец, кетчуп (или томатную пасту), перемешать.

1. Этап. Капустный заливной пирог на майонезе: В разогретое масло выложить капусту, лук, чеснок, добавить соль, перец, кетчуп (или томатную пасту), перемешать.

7. Этап

На медленном огне (крышкой не закрываем), периодически помешивая, тушим капусту до готовности (примерно 15 мин). Жидкость должна вся выпариться. Отключаем огонь, добавляем порезанную зелень и перемешиваем. Убираем начинку пока в сторонку.

1. Этап. Капустный заливной пирог на майонезе: На медленном огне (крышкой не закрываем), периодически помешивая, тушим капусту до готовности (примерно 15 мин). Жидкость должна вся выпариться. Отключаем огонь, добавляем порезанную зелень и перемешиваем. Убираем начинку пока в сторонку.

8. Этап

Готовим тесто: в миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Венчиком перемешиваем (взбивать не надо, просто перемешать до однородного состояния).