Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска Южный вечер
Как вкусно приготовить - Закуска Южный вечер
1. Этап
Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, выдержать 30 минут. Отжать и обсушить.
2. Этап
Лук порезать полукольцами, спассеровать, охладить.
3. Этап
Баклажаны обжарить и промокнуть остатки жира на бумажных полотенцах.
4. Этап
Кабачок порезать кружками, обжарить с двух сторон.
5. Этап
В обжаренный лук добавить измельченный чеснок, петрушку и укроп, приправить солью и перцем по вкусу, добавить винный уксус. На один край баклажана положить кружок кабачка, сверху луковая начинка и скрутить рулетиком.
6. Этап
Подавать, украсив дольками помидора.
7. Этап
А это закуска в разрезе. Приятного аппетита!
