Name: Мини-рулетики с мясом
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 4 шт; Дрожжи - 10 г; Вода - 200 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 550 г; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло подсолнечное - 50 мл; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Мини-рулетики с мясом

1. Тесто Картофель 4 шт

2. Тесто Дрожжи 10 г

3. Тесто Вода 200 мл

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1 щепот.

6. Тесто Масло сливочное 50 г

7. Тесто Мука пшеничная 550 г

8. Начинка Фарш мясной 400 г

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Морковь 1 шт

11. Начинка Масло подсолнечное 50 мл

12. Начинка Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Мини-рулетики с мясом

1 . Этап

Сперва я отварила картошку и сделала пюре. Фарш посолила и поперчила по вкусу, и смешала с мелко порезанным луком. Морковку натерла на мелкой терке. Воду вскипятила и остудила до комнатной температуры.

2 . Этап

В воде развести соль, сахар и дрожжи. К ним добавить пюре и хорошо размешать.

3 . Этап

Сюда же добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто, так чтоб не прилипало к рукам.

4 . Этап

Ставим наше тесто в теплое место на один час. Чтоб хорошо поднялось.

5 . Этап

Пока тесто подходит, займемся начинкой. На сковороде обжарить слегка морковь и добавляем туда мясной фарш

6 . Этап

Обжариваем нашу начинку приблизительно 5-8 мин. И оставляем чтоб охладилось

7 . Этап

Формируем наши рулетики. Так как тесто очень податливое и нежное, скалка мне не понадобилась. Часть теста обвалять в муке и немного обмять руками. Расправить в прямоугольник и на один край выложить начинку и завернуть в рулет.