Мини-рулетики с мясом

1. Этап

Сперва я отварила картошку и сделала пюре. Фарш посолила и поперчила по вкусу, и смешала с мелко порезанным луком. Морковку натерла на мелкой терке. Воду вскипятила и остудила до комнатной температуры.

2. Этап

В воде развести соль, сахар и дрожжи. К ним добавить пюре и хорошо размешать.

3. Этап

Сюда же добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто, так чтоб не прилипало к рукам.

4. Этап

Ставим наше тесто в теплое место на один час. Чтоб хорошо поднялось.

5. Этап

Пока тесто подходит, займемся начинкой. На сковороде обжарить слегка морковь и добавляем туда мясной фарш

6. Этап

Обжариваем нашу начинку приблизительно 5-8 мин. И оставляем чтоб охладилось

7. Этап

Формируем наши рулетики. Так как тесто очень податливое и нежное, скалка мне не понадобилась. Часть теста обвалять в муке и немного обмять руками. Расправить в прямоугольник и на один край выложить начинку и завернуть в рулет.

8. Этап

Порезать на части, выложить на противень и смазать яйцом. Выпекать 20 мин при темп. 180*С

9. Этап

Наше блюдо готово. Всем приятного аппетита.