Салат Живой

1. Этап

Брокколи и стручковую фасоль разморозить и промыть под проточной водой. Обсушить на бумажном полотенце или салфетке. Ягоды разморозить. Почистить мандарин.

2. Этап

Почистить и помыть капусту, морковь, свеклу, тыкву, зелень, лук.

3. Этап

Подготовить семена льна и отруби. У меня смесь из пшеничных, гречневых, овсяных.

4. Этап

Капусту мелко нашинковать, добавить соль, семена льна, отруби. Перемешать.

5. Этап

Натереть морковь, свеклу, тыкву. Я тру на корейской тёрке. Перемешать.

6. Этап

Добавить вишню и красную смородину. Дольки мандарина разрезать пополам. Вынуть косточки.

7. Этап

Нарезать брокколи на небольшие кусочки. Стручковую фасоль я режу пополам под углом.

8. Этап

Нарезать зелёный лук и зелень.

9. Этап

Влить масло. Можно на Ваш вкус. У меня ароматное, нерафинированное подсолнечное.

10. Этап

Выложить в салатник. Украсить зеленью. В салат можно добавлять любые "живые" сырые овощи, фрукты, ягоды, цитрусовые. Всё зависит от фантазии.