Name: Хлеб средиземноморский
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Розмарин - 2 ч. л.; Сыр голландский - 100 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 180 мл; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб средиземноморский

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло оливковое - 2 ст. л.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 1/2 ст. л.

5. Розмарин - 2 ч. л.

6. Сыр голландский - 100 г

7. Дрожжи - 1 ч. л.

8. Вода - 180 мл

9. Масло сливочное - 20 г

Как вкусно приготовить - Хлеб средиземноморский

1. Этап

Вливаем в чашу хлебопечки воду. Добавляем в нее соль и оливковое масло. Отмеряем муку. Смешиваем ее с дрожжами, сахаром и розмарином. Натираем на крупной терке сыр. В моей хлебопечке порядок закладки, где первый этап - жидкие компоненты, а затем сухие. Для хлебопечек некоторых производителей порядок закладки в хлебопечку иной и это надо учитывать. Выбираем программу "Тесто" на нажимаем кнопку "Старт". Когда видим, что начинает формироваться колобок - добавляем сыр.

2. Этап

После звукового сигнала об окончании программы вынимаем тесто на стол посыпанный мукой

3. Этап

Руками разминаем его в пласт толщиной 1-2 см, чтобы получилась большая лепешка.

4. Этап

Сворачиваем пласт с рулет и "защипляем" снизу

1. Этап. Хлеб средиземноморский: Сворачиваем пласт с рулет и

5. Этап

Укладывает полученный батон на бумагу для выпечки, смазанную маслом или маргарином. Делаем надрезы на поверхности хлеба ножом.

1. Этап. Хлеб средиземноморский: Укладывает полученный батон на бумагу для выпечки, смазанную маслом или маргарином. Делаем надрезы на поверхности хлеба ножом.

6. Этап

Даем хлебу выстояться. Для этих целей я помещаю противень в духовку в режиме "теплый воздух" 40 градусов на 30 минут.

1. Этап. Хлеб средиземноморский: Даем хлебу выстояться. Для этих целей я помещаю противень в духовку в режиме

7. Этап

Достаем выстоявшейся хлеб из духовки. Включаем режим выпечка и разогреваем духовку до 210 градусов. С помощью пульверизатора распыляем воду в духовке. Помещаем в разогретую духовку хлеб. Через 12 минут уменьшаем температуру в духовке до 190 градусов.