Стейки из лосося в сливочном соусе

1 . Этап

Стейки лосося посолить и оставить на 15-20 минут. Потом обжарить с двух сторон на растительном масле до румяности.

2 . Этап

В небольшой кастрюльке довести до кипения сливки, посолить, поперчить и уваривать на небольшом огне до загустения. Непрерывно помешивая. Мне это удобнее делать венчиком.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанный укроп...

4 . Этап

... и четвертинки помидорок. Ещё раз перемешать.

5 . Этап

Выложить рыбу на порционные тарелки и полить горячим соусом. Подавать с пюре, рисом и овощами.