Name: Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 1 стак.; Дрожжи - 11 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Ванилин - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Джем - 100 г; Масло сливочное - 50 г

Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления

Для теста

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 1 стак.

3. Дрожжи 11 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 2 ст. л.

6. Ванилин 1 шт

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

Для начинки

1. Джем 100 г

Для смазки булочек

1. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления

1. Этап

В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить, пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванилин и перемешать. Яйца взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитые с солью яйца, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется.

2. Этап

Тесто разделить на 6-7 одинаковых частей, раскатать из каждой части лепешку толщиной 0,5 см.

1. Этап. Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления: Тесто разделить на 6-7 одинаковых частей, раскатать из каждой части лепешку толщиной 0,5 см.

3. Этап

Сделать фигурные разрезы, как показано на фото.

4. Этап

В середину лепешки положить начинку.

5. Этап

С помощью ножа на отрезках теста сделать рисунок.

6. Этап

Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка - в одном направлении, рисунком наружу.

1. Этап. Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления: Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка - в одном направлении, рисунком наружу.

7. Этап

Два последующих - в другом направлении.

8. Этап

И так, пока не закончатся отрезки. Изделие должно иметь круглую форму.

9. Этап

После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов. Горячие булочки смазать сливочным маслом.