Name: Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 1 стак.; Дрожжи - 11 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Ванилин - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Джем - 100 г; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления

1. Для теста Мука пшеничная 500 г

2. Для теста Молоко 1 стак.

3. Для теста Дрожжи 11 г

4. Для теста Яйцо куриное 1 шт

5. Для теста Сахар 2 ст. л.

6. Для теста Ванилин 1 шт

7. Для теста Масло растительное 2 ст. л.

8. Для теста Соль 1/2 ч. л.

9. Для начинки Джем 100 г

10. Для смазки булочек Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления

1 . Этап

В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить, пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванилин и перемешать. Яйца взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитые с солью яйца, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется.

2 . Этап

Тесто разделить на 6-7 одинаковых частей, раскатать из каждой части лепешку толщиной 0,5 см.

1. Этап. Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления: Тесто разделить на 6-7 одинаковых частей, раскатать из каждой части лепешку толщиной 0,5 см.

3 . Этап

Сделать фигурные разрезы, как показано на фото.

4 . Этап

В середину лепешки положить начинку.

5 . Этап

С помощью ножа на отрезках теста сделать рисунок.

6 . Этап

Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка - в одном направлении, рисунком наружу.

1. Этап. Слоеные булочки из дрожжевого теста быстрого приготовления: Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка - в одном направлении, рисунком наружу.

7 . Этап

Два последующих - в другом направлении.

8 . Этап

И так, пока не закончатся отрезки. Изделие должно иметь круглую форму.

9 . Этап

После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов. Горячие булочки смазать сливочным маслом.