Рулет из говяжьего фарша

1. Этап

В фарш добавить соль, перец, сырое яйцо, лук мелко порубленный, сухари, измельченный укроп 1/2 от пучка.

2. Этап

Хорошо размешиваем. Что бы масса была более эластичная и мягкая, добавляем молоко или сливки и еще раз размешиваем.

3. Этап

В лоток для запекания стелим фольгу и выкладываем готовый фарш. Равномерно распределяем по всей площади лотка, плотно утрамбовываем.

4. Этап

На мясной пласт укладываем тонкие ломтики нарезанного сыра. Сыр можно использовать на любой вкус, твердых или мягких сортов, у меня был "ламбер"

5. Этап

На сыр укладываем ломтики вареных яиц и сверху посыпаем рубленым чесноком и укропом.

6. Этап

Начинаем скручивать рулет. Аккуратно, приподнимая фольгу, фарш начинаем скручивать в трубочку, обращая внимание на бока рулета, стараемся их слепить, что бы сыр во время запекания не вытекал.

7. Этап

Когда рулет скрутили, взять еще кусок фольги и подложить под низ, получилось крест-накрест, закрутить верхний слой фольги, затем нижний, что бы получился герметично скрученный рулет.

8. Этап

Лоток с рулетом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 50 минут.

9. Этап

К столу подавать обязательно горячим, предварительно можно порезать на порционные куски.

10. Этап

Приятного аппетита!