Ингредиенты для - Уцвно (мясо по-грузински)
Как вкусно приготовить - Уцвно (мясо по-грузински)
1. Этап
Мясо нарежьте средними кубиками. Залейте его 200 мл воды в кастрюле с толстым дном. Добавьте лавровый лист. Варите говядину на самом минимальном огне в течение 2-х часов.
2. Этап
Мясной отвар слейте и сохраните, а к готовому мясу добавьте масло и соль.
3. Этап
Почистите и нашинкуйте лук. Добавьте его к говядине. Поставьте её тушиться на медленном огне в течение 7 минут, помешивая.
4. Этап
Помидоры очистите от кожицы. Мелко их нашинкуйте и отправьте в кастрюлю. Тушите блюдо ещё 4 минуты.
5. Этап
Затем внесите к блюду измельчённый чеснок, кориандр, пюре и красный перец. Всё тщательно перемешайте.
6. Этап
Потом влейте мясной сок в кастрюлю. Томите блюдо в течение 5 минут на минимальном огне.
7. Этап
В конце добавьте зелень. Уцвно готово. Приятного аппетита!
