Name: Маринованные соленые огурцы
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 20
Ingredients: Огурец - 4 килограмма; Чеснок - 6 зубчиков; Укроп зонтиками - 1 пучок; Хрен - 2 штуки; Перец горький зелёный - 2 штуки; Перец душистый горошком - 6 штук; Перец черный горошком - 6 штук; Лавровый лист - 4-5 штук; Эстрагон - 2-4 штук; Вода - 3 литра; Горчица в зернах - 1 ст. ложка; Соль крупная - 3 ст. ложки; Сахар - 6 ст. ложек; Уксус 9% - 300 миллилитров

Ингредиенты для - Маринованные соленые огурцы

1. Огурец 4 килограмма

2. Чеснок 6 зубчиков

3. Укроп зонтиками 1 пучок

4. Хрен 2 штуки

5. Перец горький зелёный 2 штуки

6. Перец душистый горошком 6 штук

7. Перец черный горошком 6 штук

8. Лавровый лист 4-5 штук

9. Эстрагон 2-4 штук

10. Вода 3 литра

11. Горчица в зернах 1 ст. ложка

12. Соль крупная 3 ст. ложки

13. Сахар 6 ст. ложек

14. Уксус 9% 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Маринованные соленые огурцы

1 . Этап

Огурцы замочите в холодной воде на 3-5 часов.

2 . Этап

Банки хорошо промойте. На их дно уложите веточки тархуна, укроп, перец, очищенные зубчики чеснока и хрен.

3 . Этап

Огурцы промойте и плотно уложите в банки. Сверху распределите немного чеснока и укроп.

4 . Этап

В кастрюле сделайте рассол. Вскипятите 3 литра воды с солью, сахаром, горчицей, перцем горошком и лавровым листом. В другой кастрюле вскипятите 6 литров воды. Залейте половину в огурцы. Закройте крышкой и оставьте на 12 минут. Потом кипяток слейте. Залейте следующую порцию кипятка. Оставьте её на 7 минут и снова слейте. А уже потом влейте кипящий маринад.