Name: Йогуртовый яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 4 шт; Белок яичный - 4 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Крахмал - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Йогурт - 320 г; Яблоко - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Йогуртовый яблочный пирог

1. Желток яичный - 4 шт

2. Белок яичный - 4 шт

3. Сахар - 3 ст. л.

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Цедра апельсина - 1 ст. л.

6. Крахмал - 3 ст. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

8. Йогурт - 320 г

9. Яблоко - по вкусу

10. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Йогуртовый яблочный пирог

1. Этап

Белки отделить от желтков. Взбить белки в стойкую крепкую пену.

2. Этап

В миску добавить желтки (4 шт.), добавить сахар (3 ст. ложки), взбивать желтки до образования светлой пышной массы.

3. Этап

Далее добавить апельсиновую цедру (1 ст. ложка), апельсиновую цедру можно заменить лимонной цедрой.

4. Этап

Далее добавить крахмал (3 ст. ложки)

5. Этап

Добавить разрыхлитель (10 гр.)

6. Этап

Добавить йогурт (320 гр.). Смесь тщательно взбить.

7. Этап

Белковую и желтковую массу соединить и вымешивать снизу вверх до однородной гладкой структуры.

8. Этап

Затем добавить 1 ст. ложку муки. Смесь еще раз хорошо вымешать.

9. Этап

У яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

10. Этап

В жидкое тесто добавить яблочные дольки.

11. Этап

Форму для выпекания бисквита выстелить пергаментом. Хочу обратить внимание, объем теста достаточно большой, поэтому потребовалась форма диаметром примерно 24-25 см, дополнительно пергаментная основа с высоким бортиком, следует это учесть. Если вы захотите сделать обьем чуть меньше, следует уменьшить количество яблок. Далее форму с бисквитным тестом отправить в разогретую до 170-180С духовку для выпекания. Выпекать приблизительно 40-45 мин. Готовность бисквита проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, каждый ориентируется на возможности своей духовки.

1. Этап. Йогуртовый яблочный пирог: Форму для выпекания бисквита выстелить пергаментом. Хочу обратить внимание, объем теста достаточно большой, поэтому потребовалась форма диаметром примерно 24-25 см, дополнительно пергаментная основа с высоким бортиком, следует это учесть. Если вы захотите сделать обьем чуть меньше, следует уменьшить количество яблок. Далее форму с бисквитным тестом отправить в разогретую до 170-180С духовку для выпекания. Выпекать приблизительно 40-45 мин. Готовность бисквита проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, каждый ориентируется на возможности своей духовки.

12. Этап

Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть и снять пергамент. Затем по желанию посыпать сахарной пудрой. Остывший пирог немного опадет, но вкусовых качеств он не потеряет. Очень рекомендую приготовить этот чудесный десерт.