Name: Йогуртовый яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 4 шт; Белок яичный - 4 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Крахмал - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Йогурт - 320 г; Яблоко - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу

Ингредиенты для - Йогуртовый яблочный пирог

1. Желток яичный 4 шт

2. Белок яичный 4 шт

3. Сахар 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Цедра апельсина 1 ст. л.

6. Крахмал 3 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

8. Йогурт 320 г

9. Яблоко по вкусу

10. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Йогуртовый яблочный пирог

1 . Этап

Белки отделить от желтков. Взбить белки в стойкую крепкую пену.

2 . Этап

В миску добавить желтки (4 шт.), добавить сахар (3 ст. ложки), взбивать желтки до образования светлой пышной массы.

3 . Этап

Далее добавить апельсиновую цедру (1 ст. ложка), апельсиновую цедру можно заменить лимонной цедрой.

4 . Этап

Далее добавить крахмал (3 ст. ложки)

5 . Этап

Добавить разрыхлитель (10 гр.)

6 . Этап

Добавить йогурт (320 гр.). Смесь тщательно взбить.

7 . Этап

Белковую и желтковую массу соединить и вымешивать снизу вверх до однородной гладкой структуры.

8 . Этап

Затем добавить 1 ст. ложку муки. Смесь еще раз хорошо вымешать.

9 . Этап

У яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

10 . Этап

В жидкое тесто добавить яблочные дольки.

11 . Этап

Форму для выпекания бисквита выстелить пергаментом. Хочу обратить внимание, объем теста достаточно большой, поэтому потребовалась форма диаметром примерно 24-25 см, дополнительно пергаментная основа с высоким бортиком, следует это учесть. Если вы захотите сделать обьем чуть меньше, следует уменьшить количество яблок. Далее форму с бисквитным тестом отправить в разогретую до 170-180С духовку для выпекания. Выпекать приблизительно 40-45 мин. Готовность бисквита проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, каждый ориентируется на возможности своей духовки.

1. Этап. Йогуртовый яблочный пирог: Форму для выпекания бисквита выстелить пергаментом. Хочу обратить внимание, объем теста достаточно большой, поэтому потребовалась форма диаметром примерно 24-25 см, дополнительно пергаментная основа с высоким бортиком, следует это учесть. Если вы захотите сделать обьем чуть меньше, следует уменьшить количество яблок. Далее форму с бисквитным тестом отправить в разогретую до 170-180С духовку для выпекания. Выпекать приблизительно 40-45 мин. Готовность бисквита проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, каждый ориентируется на возможности своей духовки.

12 . Этап

Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть и снять пергамент. Затем по желанию посыпать сахарной пудрой. Остывший пирог немного опадет, но вкусовых качеств он не потеряет. Очень рекомендую приготовить этот чудесный десерт.