Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука кукурузная Тесто | 110 г |
| 2. | Мука пшеничная Тесто | 90 г |
| 3. | Разрыхлитель теста Тесто | 1.5 ч. л. |
| 4. | Сода Тесто | 0.5 ч. л. |
| 5. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Соль Тесто | 0.5 ч. л. |
| 7. | Мускатный орех Тесто | 0.3 ч. л. |
| 8. | Йогурт Тесто | 80 мл |
| 9. | Молоко Тесто | 100 мл |
| 10. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт |
| 11. | Сосиска Сосиска | 4 шт |
| 12. | Мука пшеничная Сосиска | 4 ст. л. |
| 13. | Кетчуп Сосиска | 1.5 ст. л. |
| 14. | Горчица Сосиска | 0.5 ст. л. |
| 15. | Масло растительное Сосиска | 0.5 л |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем сосиски. Если они у вас стандартные длинные, то лучше разрезать пополам. Так удобней готовить. Я сразу купил меньшего размера. Каждую сосиску нанизываем на деревянную палочку.
2 . Этап
Смешиваем все сухие ингредиенты и вместе с яйцом, йогуртом и молоком смешиваем в блендере или миксером. Даем постоять минут 5.
3 . Этап
Нагреваем масло в узком сотейнике до 180 градусов и подготавливаем все для приготовления корн-догов. На небольшой тарелке смесь кетчупа и горчицы (вот именно это отличало корн-доги из моей любимой палатки от остальных. Больше я нигде не видел, чтобы использовали этот трюк в формировании продукта). Побольше тарелка с мукой, а жидкое тесто выливаем в высокий узкий стакан или чашку, чтобы сосиска погружалась полностью. Поэтому лучше и разрезать пополам, чтобы уж точно заходила в тесто целиком.
4 . Этап
Вначале прокручиваем сосиску в соусе, потом прокатываем в муке, чтобы мука полностью покрыла ее и затем опускаем в тесто.
5 . Этап
Опустив сосиску полностью в тесто, достаем ее как бы выкручивая. Повторять пока сосиска не будет полностью покрыта тестом - обычно это 2-3 раза.
6 . Этап
Поднимаем из теста, смотрим, чтобы с конца слилось лишнее тесто, и опускаем в масло. Жарить 2-3 минуты до золотого цвета.
7 . Этап
Чтоб как на этой картинке
8 . Этап
А теперь бонус. Осталось тесто и выкидывать было жалко. Пошел на эксперимент. Вылил тесто на силиконовый лист для выпекания, размазал тонким слоем и отправил в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
9 . Этап
Когда же достал и стали пробовать, то нашему удивлению не было предела. Вкус был почти такой же как у ржаных лепешек по 10 копеек из детства. Съели с женой мгновенно. Вот так получилось безотходное производство. Приятного аппетита!
