Name: Корн-дог с бонусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука кукурузная - 110 г; Мука пшеничная - 90 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 0.3 ч. л.; Йогурт - 80 мл; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сосиска - 4 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Кетчуп - 1.5 ст. л.; Горчица - 0.5 ст. л.; Масло растительное - 0.5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корн-дог с бонусом

Тесто

1. Мука кукурузная 110 г

2. Мука пшеничная 90 г

3. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

4. Сода 0.5 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Мускатный орех 0.3 ч. л.

8. Йогурт 80 мл

9. Молоко 100 мл

10. Яйцо куриное 2 шт

Сосиска

1. Сосиска 4 шт

2. Мука пшеничная 4 ст. л.

3. Кетчуп 1.5 ст. л.

4. Горчица 0.5 ст. л.

5. Масло растительное 0.5 л

Как вкусно приготовить - Корн-дог с бонусом

1. Этап

Подготавливаем сосиски. Если они у вас стандартные длинные, то лучше разрезать пополам. Так удобней готовить. Я сразу купил меньшего размера. Каждую сосиску нанизываем на деревянную палочку.

2. Этап

Смешиваем все сухие ингредиенты и вместе с яйцом, йогуртом и молоком смешиваем в блендере или миксером. Даем постоять минут 5.

1. Этап. Корн-дог с бонусом: Смешиваем все сухие ингредиенты и вместе с яйцом, йогуртом и молоком смешиваем в блендере или миксером. Даем постоять минут 5.

3. Этап

Нагреваем масло в узком сотейнике до 180 градусов и подготавливаем все для приготовления корн-догов. На небольшой тарелке смесь кетчупа и горчицы (вот именно это отличало корн-доги из моей любимой палатки от остальных. Больше я нигде не видел, чтобы использовали этот трюк в формировании продукта). Побольше тарелка с мукой, а жидкое тесто выливаем в высокий узкий стакан или чашку, чтобы сосиска погружалась полностью. Поэтому лучше и разрезать пополам, чтобы уж точно заходила в тесто целиком.

1. Этап. Корн-дог с бонусом: Нагреваем масло в узком сотейнике до 180 градусов и подготавливаем все для приготовления корн-догов. На небольшой тарелке смесь кетчупа и горчицы (вот именно это отличало корн-доги из моей любимой палатки от остальных. Больше я нигде не видел, чтобы использовали этот трюк в формировании продукта). Побольше тарелка с мукой, а жидкое тесто выливаем в высокий узкий стакан или чашку, чтобы сосиска погружалась полностью. Поэтому лучше и разрезать пополам, чтобы уж точно заходила в тесто целиком.

4. Этап

Вначале прокручиваем сосиску в соусе, потом прокатываем в муке, чтобы мука полностью покрыла ее и затем опускаем в тесто.

5. Этап

Опустив сосиску полностью в тесто, достаем ее как бы выкручивая. Повторять пока сосиска не будет полностью покрыта тестом - обычно это 2-3 раза.

1. Этап. Корн-дог с бонусом: Опустив сосиску полностью в тесто, достаем ее как бы выкручивая. Повторять пока сосиска не будет полностью покрыта тестом - обычно это 2-3 раза.

6. Этап

Поднимаем из теста, смотрим, чтобы с конца слилось лишнее тесто, и опускаем в масло. Жарить 2-3 минуты до золотого цвета.

7. Этап

Чтоб как на этой картинке

8. Этап

А теперь бонус. Осталось тесто и выкидывать было жалко. Пошел на эксперимент. Вылил тесто на силиконовый лист для выпекания, размазал тонким слоем и отправил в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

1. Этап. Корн-дог с бонусом: А теперь бонус. Осталось тесто и выкидывать было жалко. Пошел на эксперимент. Вылил тесто на силиконовый лист для выпекания, размазал тонким слоем и отправил в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

9. Этап

Когда же достал и стали пробовать, то нашему удивлению не было предела. Вкус был почти такой же как у ржаных лепешек по 10 копеек из детства. Съели с женой мгновенно. Вот так получилось безотходное производство. Приятного аппетита!