Веймарский луковый пирог

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи.

2. Этап

Растопить сливочное масло, добавить туда яйцо, соль, тмин и слегка взбить венчиком. Смешать с молоком и дрожжами.

3. Этап

Понемногу всыпать муку и замесить тесто.

4. Этап

Тесто должно быть не крутым, но при этом не прилипать к рукам. Оставить тесто для подъема на 45 минут.

5. Этап

Лук и бекон нарезать кубиками, и

6. Этап

Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

7. Этап

В миске взбить творог, молоко и яйца. Добавить соль и мускат по вкусу.

8. Этап

Соединить с обжаренным луком и беконом. Все хорошо перемешать.

9. Этап

Тесто раскатать в пласт. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить туда тесто с бортиками.

10. Этап

В середину вылить начинку.

11. Этап

Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 30 минут, до золотистого колера.