Name: Рыбное филе в кляре с рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 стак.; Рыбное филе - 500 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сметана - 100 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Приправа - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбное филе в кляре с рисом

1. Рис 1 стак.

2. Рыбное филе 500 г

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Мука пшеничная 5 ст. л.

7. Сметана 100 г

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Приправа 2 ст. л.

10. Перец черный 2 ст. л.

11. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбное филе в кляре с рисом

1 . Этап

Засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10 мин. Для сохранения полезных веществ советую не промывать рис после варки. Для вкуса в процессе варки можно добавить шафран или лимонный сок.

2 . Этап

Нарежьте рыбное филе порционно, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

3 . Этап

Насыпьте муку в глубокую мисочку, добавьте яйца, сметану, посолите и присыпьте специями. Хорошо смешайте, чтобы не было комков, и оставьте настаиваться в течение 15 минут.

1. Этап. Рыбное филе в кляре с рисом: Насыпьте муку в глубокую мисочку, добавьте яйца, сметану, посолите и присыпьте специями. Хорошо смешайте, чтобы не было комков, и оставьте настаиваться в течение 15 минут.

4 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло хорошо раскалится, можно приступать к обжариванию. Каждый кусочек обмакните в кляре и кладите на сковороду. Обжаривайте до появления румяной корочки. Если хотите, чтобы корочка была хрустящей, жарьте при открытой крышке. Если же вам хочется сделать ее более мягкой, то наоборот — при закрытой.