Ингредиенты для - Курица в йогурте
Как вкусно приготовить - Курица в йогурте
1. Этап
Для приготовления маринада в большой емкости смешать натуральный йогурт, оливковое масло, орегано, соль, молотый перец, мелко нарубленный чеснок и зелень. С лимона снять цедру, измельчить. Выжать 1,5-2 ст. л лимонного сока и также добавить в маринад.
2. Этап
Куриные голени уложить в маринад, перемешать продукты, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой пленкой и убрать минимум на 30 минут в холодильник. Снимать шкурку или нет, это вопрос индивидуальных предпочтений. Я оставлю, так как именно она не дает мясу пересушиваться.
3. Этап
Щепу (бук и ольха) для подкопчения ТМ Forester замочить на 30 минут в пакете. Использование щепы придаст блюду аппетитный золотистый цвет и тонкий аромат копчения.
4. Этап
Тем временем. нанизываем голени на шампуры. А теперь вспомните, как ведут себя куриные голени на обычных шампурах. Постоянно крутятся? Эта проблема теперь решена - просто нужно использовать двойные шампуры от Forester. Очень удобно!
5. Этап
Курочка готовится очень быстро, поэтому влажную щепу сразу разбрасываем на раскаленные угли. Аромат восхитительный!
6. Этап
Жарим курочку, постоянно переворачивая.
7. Этап
Весь процесс занимает 25-30 минут.
