Салат Морской цезарь

1. Этап

Сначала приготовим соус: Яйца разбить в миску,

2. Этап

натереть на мелкой терке сыр, всыпать в миску к яйцам,

3. Этап

добавить соевый соус, лимонный сок и тертый чеснок. Взбить в миксере.

4. Этап

Влить тонкой струйкой растительное масло, взбивая до однородной массы. По правилам нужно еще добавить в соус 10 граммов анчоусов в масле, но за неимением оных, мне пришлось приготовить упрощенный вариант.

5. Этап

На блюдо порвать руками листья салата,

6. Этап

на них выложить порезанную кубиками рыбу, оставив немного для украшения салата,

7. Этап

нанести сетку из половины соуса,

8. Этап

посыпать сухариками со вкусом семги или креветок.

9. Этап

Порезать помидоры черри на половинки. Если используете обычные помидоры, то нарезать кубиками. Желательно брать помидоры потверже. Уложить их ровным слоем на сухарики и нанести сетку из второй половины соуса.

10. Этап

Посыпать салат тертым сыром и украсить кусочками рыбы. В идеале желательно украсить салат сверху вареными креветками, но у меня был эконом - вариант.