Салат Морской цезарь

1 . Этап

Сначала приготовим соус: Яйца разбить в миску,

2 . Этап

натереть на мелкой терке сыр, всыпать в миску к яйцам,

3 . Этап

добавить соевый соус, лимонный сок и тертый чеснок. Взбить в миксере.

4 . Этап

Влить тонкой струйкой растительное масло, взбивая до однородной массы. По правилам нужно еще добавить в соус 10 граммов анчоусов в масле, но за неимением оных, мне пришлось приготовить упрощенный вариант.

5 . Этап

На блюдо порвать руками листья салата,

6 . Этап

на них выложить порезанную кубиками рыбу, оставив немного для украшения салата,

7 . Этап

нанести сетку из половины соуса,

8 . Этап

посыпать сухариками со вкусом семги или креветок.

9 . Этап

Порезать помидоры черри на половинки. Если используете обычные помидоры, то нарезать кубиками. Желательно брать помидоры потверже. Уложить их ровным слоем на сухарики и нанести сетку из второй половины соуса.

10 . Этап

Посыпать салат тертым сыром и украсить кусочками рыбы. В идеале желательно украсить салат сверху вареными креветками, но у меня был эконом - вариант.