Name: Домашний хлеб с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 400 гр.; Вода - 250 мл.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1,5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Буженина - 100 гр.; Сыр твердый - 200 гр.; Сыр плавленный - 100 гр.; Базилик - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб с начинкой

Тесто

1. Мука 400 гр.

2. Вода 250 мл.

3. Дрожжи сухие 2 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло оливковое 1,5 ст. л.

6. Сахар 1 ч. л.

Начинка

1. Буженина 100 гр.

2. Сыр твердый 200 гр.

3. Сыр плавленный 100 гр.

4. Базилик 3 ч. л.

Для смазывания верхней корочки

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Масло сливочное 30 гр.

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб с начинкой

1. Этап

Приготовим тесто. В 50г теплой воды размешать дрожжи и сахар. Поставить в теплое место подходить.

2. Этап

В миске смешать муку, соль, оливковое масло и подошедшие дрожжи.

3. Этап

Замесить тесто. Готовое тесто выкладываем в смазанную оливковым маслом миску. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить.

1. Этап. Домашний хлеб с начинкой: Замесить тесто. Готовое тесто выкладываем в смазанную оливковым маслом миску. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить.

4. Этап

Тесто через час.

5. Этап

Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску. Работаем руками, нежно и с любовью. Формируем прямоугольник 20х30.

1. Этап. Домашний хлеб с начинкой: Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску. Работаем руками, нежно и с любовью. Формируем прямоугольник 20х30.

6. Этап

На тесто выкладываем буженину, тонко нарезанную. Можно использовать вареную колбасу.

7. Этап

Все три вида сыра натереть на крупной терке.

8. Этап

Выкладываем сыр на буженину. Сверху посыпать базиликом

9. Этап

Аккуратно свернуть рулет. Края хорошо защипить.

10. Этап

Перенесли рулет на подготовленный противень. Несколько раз (аккуратно) перекрутить рулет и соеденить концы, формируя венок-кольцо. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить на 30 минут.

1. Этап. Домашний хлеб с начинкой: Перенесли рулет на подготовленный противень. Несколько раз (аккуратно) перекрутить рулет и соеденить концы, формируя венок-кольцо. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить на 30 минут.

11. Этап

Включить духовку на 220гр. Взбить в мисочке яйцо вилкой и добавить к нему 2ст. ложки растопленного и охлажденного масла. Хорошо перемешать.

1. Этап. Домашний хлеб с начинкой: Включить духовку на 220гр. Взбить в мисочке яйцо вилкой и добавить к нему 2ст. ложки растопленного и охлажденного масла. Хорошо перемешать.

12. Этап

Через полчаса хлебный венок надрезать ножом в нескольких местах. Обильно смазать яичной смесью.

13. Этап

Температуру духовки снизить на 180гр и выпекать хлеб 35-40 минут. Готовый еще горячий хлеб смазать оставшимся растопленным маслом. Хлеб остудить на решетке.