Ингредиенты для - Рулончики из кабачков с начинкой
Как вкусно приготовить - Рулончики из кабачков с начинкой
1. Этап
Кабачок нарезать тонкими лентами толщиной 3 мм, слегка присолить.
2. Этап
Кабачковые полоски обжарить на сковороде гриль. Сильно зажаривать не нужно, только до мягкости кабачка.
3. Этап
Сварить две картофелины, размять вилкой, слегка остудить. Авокадо почистить, половинку плода нарезать произвольно. В чашу блендера поместить размятый картофель, авокадо и зубчик чеснока, взбить до получения гладкого пюре.
4. Этап
В получившееся пюре добавить рубленый укроп (уместен и зеленый лук, и рубленая петрушка), соевый соус и оливковое масло. Хорошенько перемешать. Поставить в холодильник на 20 минут, пюре загустеет.
5. Этап
На пластинку кабачка выложить ложку пюре, свернуть рулетиком.
6. Этап
Если рулетики никак не желают скручиваться, можно перевязать веточкой укропа.
7. Этап
Рулетики-рулончики выложить на блюдо, верхушку украсить ягодкой клюквы или брусники.
