Name: Запеканка из цветной капусты с сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 0,5 штуки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Мука - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Молоко - 1 стакан; Сыр - 100 грамм; Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из цветной капусты с сыром

1. Капуста цветная - 0,5 штуки

2. Масло оливковое - 1 ст. ложка

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Соль - 1 щепотка

6. Перец - 1 щепотка

7. Молоко - 1 стакан

8. Сыр - 100 грамм

9. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запеканка из цветной капусты с сыром

1. Этап

1. Классический рецепт запеканки из цветной капусты с сыром чаще всего предполагает предварительно отварить капусту. В данном случае все будет немного иначе. Капусту нужно вымыть, как следует просушить и разделить на соцветия. Взбрызнуть оливковым маслом и как следует перемешать, чтобы все соцветия были в масле. Отправить в разогретую духовку на противне, застеленным фольгой. Запекать до мягкости и карамельной корочки.

2. Этап

2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

3. Этап

3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.

4. Этап

4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.

5. Этап

5. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом. Выложить туда цветную капусту.

6. Этап

6. Сверху распределить по всей поверхности соус.

7. Этап

7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.

8. Этап

8. Минут через 20-25 запеканка будет готова. На 1 минутку ее можно поставить под гриль, чтобы корочка была хорошо поджаренной. Аккуратно разрезать и можно подавать блюдо к столу.