Name: Запеканка из цветной капусты с сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 0,5 штуки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Мука - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Молоко - 1 стакан; Сыр - 100 грамм; Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Запеканка из цветной капусты с сыром

1. Капуста цветная 0,5 штуки

2. Масло оливковое 1 ст. ложка

3. Масло сливочное 1 ст. ложка

4. Мука 2 ст. ложки

5. Соль 1 щепотка

6. Перец 1 щепотка

7. Молоко 1 стакан

8. Сыр 100 грамм

9. Сухари панировочные 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запеканка из цветной капусты с сыром

1 . Этап

1. Классический рецепт запеканки из цветной капусты с сыром чаще всего предполагает предварительно отварить капусту. В данном случае все будет немного иначе. Капусту нужно вымыть, как следует просушить и разделить на соцветия. Взбрызнуть оливковым маслом и как следует перемешать, чтобы все соцветия были в масле. Отправить в разогретую духовку на противне, застеленным фольгой. Запекать до мягкости и карамельной корочки.

2 . Этап

2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

3 . Этап

3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.

4 . Этап

4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.

5 . Этап

5. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом. Выложить туда цветную капусту.

6 . Этап

6. Сверху распределить по всей поверхности соус.

7 . Этап

7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с сыром: 7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.

8 . Этап

8. Минут через 20-25 запеканка будет готова. На 1 минутку ее можно поставить под гриль, чтобы корочка была хорошо поджаренной. Аккуратно разрезать и можно подавать блюдо к столу.