Name: Пирог с инжиром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 300 гр.; Сахар - 100 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Вода - 150 мл.; Ваниль - 1 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи сухие - 15 гр.; Варенье - 200 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с инжиром

Тесто

1. Мука 300 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Вода 150 мл.

5. Ваниль 1 шт.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Дрожжи сухие 15 гр.

Начинка

1. Варенье 200 гр.

Для смазки

1. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с инжиром

1. Этап

Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжир сам по себе очень сладкий. Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.

2. Этап

Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края. Черешок разрезать в середине не до конца и вывернуть его.

1. Этап. Пирог с инжиром: Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края. Черешок разрезать в середине не до конца и вывернуть его.

3. Этап

Выложить инжир в три ряда. Использовала инжировое варенье ( только ягоды) Обрезки теста собрать в шар, раскатать и нарезать полоски. Обвернуть фигурными полосками пирог и инжир. Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут.