Name: Черничный чизкейк со взбитыми сливками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Черника - 3 стак.; Сливки - 500 г; Сливочный сыр - 500 г; Сахарная пудра - 1 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Желатин - 30 г; Ванильный сахар - 3 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Печенье - 150 г

Ингредиенты для - Черничный чизкейк со взбитыми сливками

1. Черника 3 стак.

2. Сливки 500 г

3. Сливочный сыр 500 г

4. Сахарная пудра 1 стак.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Вода 50 мл

7. Желатин 30 г

8. Ванильный сахар 3 ч. л.

9. Масло сливочное 50 г

10. Печенье 150 г

Как вкусно приготовить - Черничный чизкейк со взбитыми сливками

1 . Этап

Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом.

2 . Этап

Утрамбовать печенье по окружности формы 21 см.

3 . Этап

Замочить желатин в воде 50 гр. Затем, желатин растворить на водяной бане.

4 . Этап

Чернику перемолоть в комбайне до состояния пюре.

5 . Этап

Смешать сливочный сыр (комнатной температуры), взбитые сливки, сахарную пудру и лимонный сок.

6 . Этап

Добавить в крем сыр и перемешать. Добавить перемолотую чернику в крем сыр и перемешать. Добавить тёплый желатин и тщательно перемешать.

1. Этап. Черничный чизкейк со взбитыми сливками: Добавить в крем сыр и перемешать. Добавить перемолотую чернику в крем сыр и перемешать. Добавить тёплый желатин и тщательно перемешать.

7 . Этап

Выложить на основу и заполнить форму. Выровнять по поверхности. Отправляем Чиз в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

1. Этап. Черничный чизкейк со взбитыми сливками: Выложить на основу и заполнить форму. Выровнять по поверхности. Отправляем Чиз в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

8 . Этап

Готовый Чиз вынимаем из формы. Взбить сливки с ванильным сахаром. И покрыть верх Чиза. Сверху украсить ягодой черники. Я украшала голубикой со своего сада.