Name: Лазанья с ветчиной, горошком и творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лазанья - 250 г; Ветчина - 300 г; Шпинат - 450 г; Горошек зеленый - 1 стак.; Творог - 300 г; Сыр твердый - 150 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 1 л; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Мускатный орех - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с ветчиной, горошком и творогом

Лазанья

1. Лазанья 250 г

2. Ветчина 300 г

3. Шпинат 450 г

4. Горошек зеленый 1 стак.

5. Творог 300 г

6. Сыр твердый 150 г

7. Чеснок 2 зуб.

Соус Бешамель

1. Масло сливочное 100 г

2. Молоко 1 л

3. Мука пшеничная 3 ст. л.

4. Мускатный орех 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Лазанья с ветчиной, горошком и творогом

1. Этап

Начнем с соуса бешамель, так как это самый трудоемкий процесс. Зато какой результат будет! Растопим масло на маленьком огне и всыпем муку, постоянно мешаем. Понемногу вливаем молоко маленькими порциями. И мешаем, мешаем, мешаем, чтобы не было комочков. Когда молоко впитается в масляно-мучную смесь, подливаем еще немного молока, и все тоже самое проделываем, пока не закончится молоко. В итоге получается гладкий соус не очень густой консистенции. Если все же образовались комочки, то можно соус процедить через сито.

2. Этап

В конце в соус добавляем мускатный орех, соль, перец по вкусу. Перемешиваем и оставляем под крышкой или пленкой остывать. Не обязательно, чтобы он стал холодным. Просто до теплого состояния, пока готовим начинку для лазаньи.

1. Этап. Лазанья с ветчиной, горошком и творогом: В конце в соус добавляем мускатный орех, соль, перец по вкусу. Перемешиваем и оставляем под крышкой или пленкой остывать. Не обязательно, чтобы он стал холодным. Просто до теплого состояния, пока готовим начинку для лазаньи.

3. Этап

Шпинат и порезанный чеснок готовим в сковороде минут 10 на среднем огне. Затем добавляем творог и половину сыра, присаливаем, перчим, перемешиваем. Всё.

1. Этап. Лазанья с ветчиной, горошком и творогом: Шпинат и порезанный чеснок готовим в сковороде минут 10 на среднем огне. Затем добавляем творог и половину сыра, присаливаем, перчим, перемешиваем. Всё.

4. Этап

Вот, что нам понадобиться дальше. Горошек заливаем горячей водой на 5 минут и откидываем на сито. Ветчину нарезаем тонкими кусочками. Все остальное у нас уже готово.

1. Этап. Лазанья с ветчиной, горошком и творогом: Вот, что нам понадобиться дальше. Горошек заливаем горячей водой на 5 минут и откидываем на сито. Ветчину нарезаем тонкими кусочками. Все остальное у нас уже готово.

5. Этап

Берем форму, смазываем маслом. Соус бешамель (4-5 ст. л.) распределяем по дну формы. Я использую маленький разливной половничек - так быстрее. Укладываем листы лазаньи, чтобы они закрывали дно. Поливаем соусом. Выкладываем половину горошка.

1. Этап. Лазанья с ветчиной, горошком и творогом: Берем форму, смазываем маслом. Соус бешамель (4-5 ст. л.) распределяем по дну формы. Я использую маленький разливной половничек - так быстрее. Укладываем листы лазаньи, чтобы они закрывали дно. Поливаем соусом. Выкладываем половину горошка.

6. Этап

Затем слой ветчины. Затем творожную смесь. Немного поливаем соусом. Закрываем листами лазаньи, поливаем соусом и повторяем слой начинки.

1. Этап. Лазанья с ветчиной, горошком и творогом: Затем слой ветчины. Затем творожную смесь. Немного поливаем соусом. Закрываем листами лазаньи, поливаем соусом и повторяем слой начинки.

7. Этап

Последний слой лазаньи поливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 170* духовку на 45-50 минут. Перед подачей оставить постоять под полотенцем минут 20. Если вытерпите)