Name: Кольцо с яблоками и абрикосами
Yield: 1
Ingredients: Вода - 270 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 20 г; Сахар - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 600 г; Яблоко - 5 шт; Абрикос - 5 шт; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кольцо с яблоками и абрикосами

1. Вода - 270 г

2. Масло сливочное - 50 г

3. Соль - 1 ч. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Дрожжи - 20 г

6. Сахар - 4 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Мука пшеничная - 600 г

9. Яблоко - 5 шт

10. Абрикос - 5 шт

11. Сахар коричневый - 3 ст. л.

12. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кольцо с яблоками и абрикосами

1. Этап

Для начала разведем дрожжи в теплой воде. Добавим сахар, соль. Размешаем. Затем введем яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло.

2. Этап

Добавим порциями просеянную муку (муки может потребоваться меньше)

3. Этап

Вымесим мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто уберем в теплое место минут на 40.

4. Этап

Тем временем сделаем начинку. Яблоки очистим от кожуры и нарежем кубиком. В сковороде смешаем яблоки, коричневый сахар, крахмал и воду. На маленьком огне потушим эту массу до мягкости яблок

1. Этап. Кольцо с яблоками и абрикосами: Тем временем сделаем начинку. Яблоки очистим от кожуры и нарежем кубиком. В сковороде смешаем яблоки, коричневый сахар, крахмал и воду. На маленьком огне потушим эту массу до мягкости яблок

5. Этап

Вот такие яблочки получаются

6. Этап

Консервированный абрикос также нарежем

7. Этап

Смешаем остывшую яблочную массу и абрикосы

8. Этап

Подошедшее тесто обомнем и раскатаем на присыпанном мукой столе в длинный прямоугольник (я еще подложила бумагу для выпечки, чтобы удобнее было переносить пирог на противень). На тесто распределим начинку и хорошо защипнем края

1. Этап. Кольцо с яблоками и абрикосами: Подошедшее тесто обомнем и раскатаем на присыпанном мукой столе в длинный прямоугольник (я еще подложила бумагу для выпечки, чтобы удобнее было переносить пирог на противень). На тесто распределим начинку и хорошо защипнем края

9. Этап

Тесто аккуратно перенесем на смазанный противень и сформируем кольцо (соединив стык). Накроем полотенцем и оставим на расстойку минут на 15-20

1. Этап. Кольцо с яблоками и абрикосами: Тесто аккуратно перенесем на смазанный противень и сформируем кольцо (соединив стык). Накроем полотенцем и оставим на расстойку минут на 15-20

10. Этап

Затем смажем взбитым яйцом и сверху украсим миндальными лепестками. Выпекаем пирог в горячей духовке при 180*С 30-35 минут, до готовности. Приятного чаепития и хорошего настроения!