Name: Шоколадный пирог Ягодная полянка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Миндаль - 50 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Малина - 100 г; Смородина черная - 100 г; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог Ягодная полянка

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Сахар - 150 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Миндаль - 50 г

5. Какао-порошок - 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Малина - 100 г

8. Смородина черная - 100 г

9. Соль - 1 щепот.

10. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог Ягодная полянка

1. Этап

Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Миндаль очистить, крупно порубить. Очень хорошо "смотрится" в этом пироге и грецкий орех. А вместо малины и смородины можно положить вишню/черешню с крыжовником или сливу/алычу. Собственно говоря, этот пирог хорош с любыми свежими ягодами. Но, на мой вкус, сочетание малины и черной смородины самое удачное.

2. Этап

Яйца с солью взбить на самых мощных оборотах миксера до пышной пены.

3. Этап

Не выключая миксер, в несколько приемов всыпать сахар и продолжать взбивать до увеличения массы 3-4 раза.

1. Этап. Шоколадный пирог Ягодная полянка: Не выключая миксер, в несколько приемов всыпать сахар и продолжать взбивать до увеличения массы 3-4 раза.

4. Этап

Муку просеять с разрыхлителем и какао. В 4-5 приемов всыпать мучную смесь в яично-сахарную. Каждый раз перемешивать лопаткой, аккуратно, чтобы яйца не опали, но тщательно.

1. Этап. Шоколадный пирог Ягодная полянка: Муку просеять с разрыхлителем и какао. В 4-5 приемов всыпать мучную смесь в яично-сахарную. Каждый раз перемешивать лопаткой, аккуратно, чтобы яйца не опали, но тщательно.

5. Этап

Тесто получается не густое, легко стекает с лопатки. Консистенция-довольно жидкая сметана.

6. Этап

Дно формы (диаметр 20 см) простелить мокрым пергаментом. (намочить его, сжав в комок, чтобы он стал послушным, отряхнуть от излишков воды и положить на дно) А бока формы смазать растительным маслом. Выложить равномерным слоем ягоды и орехи.

1. Этап. Шоколадный пирог Ягодная полянка: Дно формы (диаметр 20 см) простелить мокрым пергаментом. (намочить его, сжав в комок, чтобы он стал послушным, отряхнуть от излишков воды и положить на дно) А бока формы смазать растительным маслом. Выложить равномерным слоем ягоды и орехи.

7. Этап

Сверху вылить тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. (ориентируйтесь на особенности вашей духовки) Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

1. Этап. Шоколадный пирог Ягодная полянка: Сверху вылить тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. (ориентируйтесь на особенности вашей духовки) Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

8. Этап

Пирог остудить 15-20 минут в форме.

9. Этап

Затем перевернуть на тарелку, освободить от формы и снять пергамент. Как видите, бумага очень легко отходит. Остудить пирог полностью. Украсить по вашему желанию: посыпать сахарной пудрой или полить сахарной/шоколадной глазурью. Сверху выложить свежие ягоды или рубленные орехи.