Восточные пирожки Погача с фетой

1 . Этап

Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку и перетереть руками в крошку, посолить.

2 . Этап

В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".

3 . Этап

Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой и оставить минут на 20, пока готовим начинку.

4 . Этап

Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.

5 . Этап

Отрываем от теста кусочек величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки" и смазываем желтком.

6 . Этап

Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!)))