Ингредиенты для - Пирог Женский каприз

1. Масло сливочное 250 г
2. Мука пшеничная 500 г
3. Яйцо куриное 5 шт
4. Сметана 0,5 стак.
5. Сахар 250 г
6. Соль 1 щепот.
7. Дрожжи 20 г
8. Абрикосовый джем 1 упак.
9. Ванилин 1 пакет.
10. Эссенция по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Женский каприз

1 . Этап

Подготовить продукты. Яйца разделить на белки и желтки. Муку просеять. Большую прямоугольную форму (у меня 36 х 25 х 5 см) смазать маслом, застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Подготовить продукты. Яйца разделить на белки и желтки. Муку просеять. Большую прямоугольную форму (у меня 36 х 25 х 5 см) смазать маслом, застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом.

2 . Этап

Дрожжи растворить в сметане.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Дрожжи растворить в сметане.

3 . Этап

В муку добавить нарезанное кусочками масло и растереть руками до однородной мелкой крошки.

1. Этап. Пирог Женский каприз: В муку добавить нарезанное кусочками масло и растереть руками до однородной мелкой крошки.

4 . Этап

Добавить желтки, 1 ложку сахара, щепотку соли и немного перемешать. Включить духовку на температуру 180*С.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Добавить желтки, 1 ложку сахара, щепотку соли и немного перемешать. Включить духовку на температуру 180*С.

5 . Этап

Влить сметану с растворенными в ней дрожжами. Замесить мягкое, податливое тесто.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Влить сметану с растворенными в ней дрожжами. Замесить мягкое, податливое тесто.

6 . Этап

Тесто хорошо вымесить, раскатать толщиной в мизинец, положить на противень и дать тесту немного подняться (минут 20-30).

1. Этап. Пирог Женский каприз: Тесто хорошо вымесить, раскатать толщиной в мизинец, положить на противень и дать тесту немного подняться (минут 20-30).

7 . Этап

Потом поставить в духовку и печь при 180*С 15-20 минут до светло-желтого цвета.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Потом поставить в духовку и печь при 180*С 15-20 минут до светло-желтого цвета.

8 . Этап

Затем смазать абрикосовым мармеладом.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Затем смазать абрикосовым мармеладом.

9 . Этап

Белки взбить, сначала на маленькой скорости до мягких пиков, затем на средней, добавляя по частям сахар, до твердых. В конце добавить ванилин и миндальную эссенцию.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Белки взбить, сначала на маленькой скорости до мягких пиков, затем на средней, добавляя по частям сахар, до твердых. В конце добавить ванилин и миндальную эссенцию.

10 . Этап

Ложкой выложить белки на пирог, не приглаживая. Наоборот, вращая и приподнимая ложку, сделать маленькие холмики или просто художественный беспорядок.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Ложкой выложить белки на пирог, не приглаживая. Наоборот, вращая и приподнимая ложку, сделать маленькие холмики или просто художественный беспорядок.

11 . Этап

Посыпать пирог миндальными хлопьями и отправить в духовку. Температуру снизить до 150*С и печь пирог, пока пена не загустеет и слегка не зарумянится. Тут надо постоянно следить и регулировать температуру в духовке, чтобы белки не подгорели. Я несколько раз то увеличивала, то уменьшала температуру. Короче, отходить нельзя!

1. Этап. Пирог Женский каприз: Посыпать пирог миндальными хлопьями и отправить в духовку. Температуру снизить до 150*С и печь пирог, пока пена не загустеет и слегка не зарумянится. Тут надо постоянно следить и регулировать температуру в духовке, чтобы белки не подгорели. Я несколько раз то увеличивала, то уменьшала температуру. Короче, отходить нельзя!

12 . Этап

Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему остыть в форме.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему остыть в форме.

13 . Этап

Затем осторожно извлечь за края бумаги и уложить на блюдо или доску. Бумагу из-под пирога выдернуть.

1. Этап. Пирог Женский каприз: Затем осторожно извлечь за края бумаги и уложить на блюдо или доску. Бумагу из-под пирога выдернуть.
Пирог Женский каприз
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Творожный десерт
Творожный десерт
В отдельных емкостях взбейте творог и сметану. Потом и...
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски
Огурцы нарезать брусочками, посолить, перемешать, дать...
Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
1. Свиные ребрышки промыть, обсушить и порционно нарез...
Розовое ризотто с грибами и пармезаном
Розовое ризотто с грибами и пармезаном
Свеклу помыть, отварить до готовности. Овощи помыть, о...
Кофейно-блинный торт
Кофейно-блинный торт
Для приготовления блинчиков нам потребуются следующие...
Кексы по мотивам Равани
Кексы по мотивам Равани
Яйца взбить до однородности с сахаром. Добавить мягкое...
Пирожки Янтарные
Пирожки Янтарные
В теплой сыворотке растапливаем сливочное масло, добав...
Маринованные мидии
Маринованные мидии
Из 900 грамм мидий получается 1.5 л банка готового про...
Картошка в духовке с курицей, грибами
Картошка в духовке с курицей, грибами
1. Маринуем курицу. На куриной грудке делаем три глубо...
Пасхальная корзинка из дрожжевого теста
Пасхальная корзинка из дрожжевого теста
Из данного количества продуктов получаются две корзинк...
Фаршированные кабачки в кляре
Фаршированные кабачки в кляре
Нарезаем кабачок кружочками по 1.5-2 см. При необходим...
Капустные оладьи
Капустные оладьи
Подготовить продукты. Капусты можно больше, меньше. Я...