Name: Селянский хлеб на ряженке с семечками
Yield: 1
Ingredients: Ряженка - 350 мл; Мука пшеничная - 250 г; Мука цельнозерновая - 250 г; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Семечки подсолнуха - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Селянский хлеб на ряженке с семечками

1. Ряженка - 350 мл

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Мука цельнозерновая - 250 г

4. Дрожжи - 1,5 ч. л.

5. Мед - 1 ст. л.

6. Соль - 2 ч. л.

7. Семечки подсолнуха - 50 г

Как вкусно приготовить - Селянский хлеб на ряженке с семечками

1. Этап

Вот наши продукты.

2. Этап

А это мука цельнозерновая, которую я использовала.

3. Этап

Заложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции. Выбираем режим "Основное тесто" и нажимаем кнопку старт. Если нет хлебопечки: смешать с просеянной мукой соль, дрожжи. В ряженку комнатной температуры добавить мед, перемешать. Влить ряженку с медом в сухую смесь и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым: будет чуть липнуть к рукам. Добавить семечки и хорошо вымесить тесто. Убрать в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

1. Этап. Селянский хлеб на ряженке с семечками: Заложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции. Выбираем режим

4. Этап

После сигнала хлебопечи вытаскиваем тесто, обминаем его хорошо. Выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 1 час.

1. Этап. Селянский хлеб на ряженке с семечками: После сигнала хлебопечи вытаскиваем тесто, обминаем его хорошо. Выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 1 час.

5. Этап

Через 1 час вымешиваем тесто и выкладываем в форму (круглую или квадратную - по вашему усмотрению). Если форма не силиконовая, то смазать ее растительным маслом. Обсыпать нашу булочку цельнозерновой мукой и делаем надрезы. Ставим в теплое место на 40-60 мин. (хлеб должен хорошо подняться).

1. Этап. Селянский хлеб на ряженке с семечками: Через 1 час вымешиваем тесто и выкладываем в форму (круглую или квадратную - по вашему усмотрению). Если форма не силиконовая, то смазать ее растительным маслом. Обсыпать нашу булочку цельнозерновой мукой и делаем надрезы. Ставим в теплое место на 40-60 мин. (хлеб должен хорошо подняться).

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке -10 мин., затем уменьшаем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 20-25 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.