Огурцы в кетчупе чили

1 . Этап

Огурцы тщательно моем, обрезаем с каждой стороны кончики, разрезаем на 4 части.

2 . Этап

Литровые банки хорошенько моем, на дно выкладываем специи: по желанию укроп, гвоздику, душистый перец горошком, лавровый лист. (Я не ложила, т. к. этого всего для меня хватает и в кетчупе). Огурцы плотно укладываем в подготовленные банки. В каждую банку бросаем несколько очищенных зубчиков чеснока.

3 . Этап

Делаем маринад: добавляем все ингредиенты (уксус, сахар, вода, кетчуп чили, соль, сухая горчица, молотый черный перец), хорошенько все перемешиваем.

4 . Этап

Заливаем маринадом наши огурцы. P.S. Маринада хватает на 6 литровых банок.

5 . Этап

Банки с огурцами ставим в глубокую кастрюлю, наполненную водой, доводим до кипения и стерилизуем примерно 20 минут.

6 . Этап

Затем закатываем банки стерильными крышками и хорошенько укутываем до полного остывания. Через сутки можно убирать в кладовку.