Name: Салат из тушеной моркови
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 3 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Огурец - 1 шт; Оливки зеленые - 10 шт; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Смесь специй - 0,5 ч. л.; Зелень - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из тушеной моркови

1. Морковь - 3 шт

2. Лук красный - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Огурец - 1 шт

7. Оливки зеленые - 10 шт

8. Горошек зеленый - 2 ст. л.

9. Томатная паста - 1 ст. л.

10. Сахар - 1 ст. л.

11. Кориандр - 1 ч. л.

12. Смесь специй - 0,5 ч. л.

13. Зелень - 0,5 ч. л.

14. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из тушеной моркови

1. Этап

Нарезать морковь длинной соломкой или небольшими кубиками. Я натерла на терке для корейской моркови.

2. Этап

На растительном масле обжарить морковь. Затем влить 1-2 ст. л. соевого соуса и потушить на тихом огне до мягкости.

3. Этап

Добавить к моркови лук и чеснок. Помешивая, обжарить все вместе до прозрачности лука.

4. Этап

Затем всыпать смесь специй для овощей, кориандр обязателен. Прогреть все вместе пару минут, до появления аромата.

5. Этап

Добавить 1 ст. л. томатной пасты, щепотку сахара. Потушить 1-2 минуты, пока овощи не пропитаются томатом.

6. Этап

Добавить нарезанные оливки, перемешать.

7. Этап

Выложить тушеную морковь в салатник и дать ей остыть. Затем добавить нарезанный соломкой салатный огурец, можно добавить зеленый горошек и посыпать зеленью. Салат из тушеной моркови готов.