Суп Красная поляна

1 . Этап

Начнем. Очистим и мелко нарежем лук

2 . Этап

Нарежем филе небольшим кусочками (соломкой или кубиком, как любите)

3 . Этап

Прогреем в кастрюле масло ТМ "Олейна"

4 . Этап

Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем томатную пасту, жарим еще пару минут.

5 . Этап

Добавляем филе и продолжаем жарить еще минуты две (был очень солнечный день)

6 . Этап

Заливаем бульоном. Как только бульон закипит, добавляем картофель и варим до готовности картофеля

7 . Этап

Пока суп варится, приготовим заправку.

8 . Этап

Помидоры моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком на две минуты

9 . Этап

После заливаем их холодной в водой, чистим кожицы и нарезаем мелким кубиком. Также нужно выдавать чеснок через пресс и добавить к помидорам. Туда же добавляем кинзу (у меня замороженная), солим слегка (1/2 ч. л.) и перемешиваем. Также при желании можно добавить мелко рубленный перец чили (мы острое любим, потому у нас с перчиком). Заправка очень вкусная.

10 . Этап

Как только картофель готов в суп добавляем кусочки теста. Тесто нужно тонко раскатать далее либо нарезать квадратиками, либо рвать руками на произвольные кусочки.

11 . Этап

Как только суп закипит добавляем 1ст. л. уксуса (у меня 6% яблочный) и выключаем

12 . Этап

Различаем по тарелкам, добавляем 2-3 ст. л. заправки и наслаждаемся.

13 . Этап

Наш вкусный суп готов. Приятного аппетита!

14 . Этап

Моя слабость... Сурикаты... уж очень люблю этих зверьков...