Name: Бучеллато
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 130 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 7 г; Изюм - 50 г; Анис - 2 ч. л.; Молоко - 1 стак.

Ингредиенты для - Бучеллато

1. Мука пшеничная 500 г

2. Сахар 130 г

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Масло сливочное 50 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Дрожжи 7 г

7. Изюм 50 г

8. Анис 2 ч. л.

9. Молоко 1 стак.

Как вкусно приготовить - Бучеллато

1 . Этап

В чашке смешать муку- 500 грамм, сахар, соль, дрожжи. Затем смешать в отдельной чашке молоко, масло, одно яйцо. В мучной смеси сделать лунку, влить молочную смесь, замесить мягкое тесто. При необходимости досыпать муки- 50 грамм. Тесто хорошо вымесить, затем добавить- вмешать анис и изюм. Накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место для расстойки. Тесто должно увеличиться вдвое- "подняться".

2 . Этап

Из теста сформировать хлеб в виде батона или двух батонов. Надрезать по середине и оставить в теплом месте минут на 15-ть. Затем смазать яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175С 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, до загорелой корочки.

1. Этап. Бучеллато: Из теста сформировать хлеб в виде батона или двух батонов. Надрезать по середине и оставить в теплом месте минут на 15-ть. Затем смазать яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175С 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, до загорелой корочки.

3 . Этап

Подавать остывшим. Готовый хлеб больше похож на сладкую сдобу. Очень вкусный и сладкий, с потрясающим послевкусием аниса. Хлеб можно порезать на ломтики и запечь в духовке, получатся бискотти.