Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ржаной хлеб на кефире
Как вкусно приготовить - Ржаной хлеб на кефире
1. Этап
В моей ХП сначала жидкие ингридиенты. Вода, кефир (немного подогрела в микроволновке), раст. масло и покрошила дрожжи. Если дрожжи сухие то засыпаю на муку. (Для ржаного хлеба 2ч. л. проверено).
2. Этап
Добавляем муку пшеничную, муку ржаную (у меня грубого помола), льняную муку, соль и сахар.
3. Этап
Проверяем колобок. Через 5-10 мин с начала замеса. Если тесто жидковато добавляем муку. Если сильно сухое добавляем воды. Все-таки мука действительно очень разная! В этот раз колобок отличный. Если на стенках ведерка тесто, то деревянной лопаткой осторожно соскабливаем вниз ведерка, не мешая замесу теста.
4. Этап
Я отмеряю муку с помощью такого сткана.
5. Этап
Выпекаю на основном режиме 3 часа в ХП.
6. Этап
Хлеб в разрезе.
7. Этап
Готовая буханка.
