Заливное из шампиньонов

1 . Этап

Шампиньоны очистить, нарезать половинками (если грибы крупные - четвертинками), хорошо промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить, поперчить, варить на небольшом огне 10 минут.

2 . Этап

Перец нарезать соломкой, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты, помешивая.

3 . Этап

Грибы шумовкой выловить из бульона, выложить к перцу, обжарить еще 3-4 минуты.

4 . Этап

Бульон процедить, растворить в нем агар-агар, вернуть на огонь, довести до кипения, варить на небольшом огне 5 минут.

5 . Этап

В силиконовую форму (или любую другую для заливного) выложить грибы и перец, разровнять.

6 . Этап

Залить бульоном с агар-агаром, остудить (агар-агар застывает и при комнатной температуре). Через 30 минут можно кушать, но лучше остудить в холодильнике 1,5-2 часа.