Ингредиенты для - Заливное из шампиньонов
Как вкусно приготовить - Заливное из шампиньонов
1. Этап
Шампиньоны очистить, нарезать половинками (если грибы крупные - четвертинками), хорошо промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить, поперчить, варить на небольшом огне 10 минут.
2. Этап
Перец нарезать соломкой, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты, помешивая.
3. Этап
Грибы шумовкой выловить из бульона, выложить к перцу, обжарить еще 3-4 минуты.
4. Этап
Бульон процедить, растворить в нем агар-агар, вернуть на огонь, довести до кипения, варить на небольшом огне 5 минут.
5. Этап
В силиконовую форму (или любую другую для заливного) выложить грибы и перец, разровнять.
6. Этап
Залить бульоном с агар-агаром, остудить (агар-агар застывает и при комнатной температуре). Через 30 минут можно кушать, но лучше остудить в холодильнике 1,5-2 часа.
