Name: Салат на Новый год вместо оливье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Майонез - 2 ст. л.; Желток яичный - 2 шт; Плавленый сырок - 1 шт; Перец кайен - 0.25 ч. л.; Картофель - 1 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Белок яичный - 2 шт; Ветчина - 200 г; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Оливки зеленые - 11 шт; Соль - 11 шт; Листья салата - 4 шт; Лук красный - 0.5 шт; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат на Новый год вместо оливье

Для заправки

1. Майонез 2 ст. л.

2. Желток яичный 2 шт

3. Плавленый сырок 1 шт

4. Перец кайен 0.25 ч. л.

Для салата

1. Картофель 1 шт

2. Огурец маринованный 2 шт

3. Белок яичный 2 шт

4. Ветчина 200 г

5. Горошек зеленый 3 ст. л.

6. Оливки зеленые 11 шт

7. Соль 11 шт

8. Листья салата 4 шт

Маринад для лука

1. Лук красный 0.5 шт

2. Уксус 1 ст. л.

3. Вода 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат на Новый год вместо оливье

1. Этап

Картофель и яйца нужно сварить. Картофель - в "мундире", яйца - вкрутую. Отделить желтки от белков. Лук маринуем. Режем тонко лук, произвольно. Смешиваем уксус с водой и добавляем сахар, перемешиваем и заливаем. Посуду накрываем крышечкой пусть помаринуется, пока будем готовить всё для салата. Делаем заправку. В посуду выкладываем майонез, сырок плавленный сливочный Hochland, желтки. Всё тщательно растираем. Добавляем по вкусу перец-кайен, который можно заменить на ваш любимый перец. Заправка готова.

2. Этап

Картофель, маринованный огурец, белки от яйца, ветчину нарезаем мелким кубиком. Добавляем горошек зелёный и оливки. Выкладываем заправку и маринованный лук. Всё аккуратно перемешиваем. Салат готов. Пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу. Я не солила.

1. Этап. Салат на Новый год вместо оливье: Картофель, маринованный огурец, белки от яйца, ветчину нарезаем мелким кубиком. Добавляем горошек зелёный и оливки. Выкладываем заправку и маринованный лук. Всё аккуратно перемешиваем. Салат готов. Пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу. Я не солила.

3. Этап

Салат подам индивидуально в стаканах для виски. В каждый стакан положу салатный лист и выложу готовый салат. Из количества данных мной ингредиентов получилось 4 стакана для виски (ёмкость стакана 250 мл).