Name: Паштет из жареного сома
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 200 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Укроп - 1 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Оливки зеленые - 15 шт; Маслины - 15 шт; Тыквенные семечки - 3 ст. л.; Хлебцы - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из жареного сома

Жареная рыба

1. Рыба 200 г

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соль 0,25 ч. л.

4. Манная крупа 1 ст. л.

Паштет

1. Сливочный сыр 1 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Укроп 1 веточ.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Дополнительно

1. Оливки зеленые 15 шт

2. Маслины 15 шт

3. Тыквенные семечки 3 ст. л.

4. Хлебцы 10 шт

Как вкусно приготовить - Паштет из жареного сома

1. Этап

Для паштета я обжарю 2 куска сома на сковороде с маслом, обваляв их в манной крупе. Греем масло и солим его, выкладываем куски рыбы и обжариваем до готовности с обеих сторон. Это быстро. Вы можете взять любую речную рыбу, в которой мало костей. Яйцо варим вкрутую. Сыр я возьму сливочный из баночки и из зелени я возьму укроп.

2. Этап

Пожаренную рыбу нужно разобрать от костей и кусочки поместить в блендер. Туда же отправляем сыр, укроп и яйцо. Укроп порезала мелко. Разбиваем и пробуем на соль. Солим и перчим по вкусу. Опять разбиваем. Если нет блендера, то паштет можно сделать небольшими фрагментами при помощи вилки. Мякоть рыбы разобрать на небольшие волокна. Яйцо натереть на тёрке и всё соединить. Если вам показался паштет очень плотным, то можно в него добавить немного майонеза. Я не добавляла. Сом всё-таки рыбка жирная.

1. Этап. Паштет из жареного сома: Пожаренную рыбу нужно разобрать от костей и кусочки поместить в блендер. Туда же отправляем сыр, укроп и яйцо. Укроп порезала мелко. Разбиваем и пробуем на соль. Солим и перчим по вкусу. Опять разбиваем. Если нет блендера, то паштет можно сделать небольшими фрагментами при помощи вилки. Мякоть рыбы разобрать на небольшие волокна. Яйцо натереть на тёрке и всё соединить. Если вам показался паштет очень плотным, то можно в него добавить немного майонеза. Я не добавляла. Сом всё-таки рыбка жирная.

3. Этап

Паштет готов. Я буду его подавать на тонких хрустящих хлебцах с прованскими травами КРУАЗЕТТ. Перекладываем паштет в какую-то посуду. Получилась примерно баночка ёмкостью 250 мл готового паштета.

1. Этап. Паштет из жареного сома: Паштет готов. Я буду его подавать на тонких хрустящих хлебцах с прованскими травами КРУАЗЕТТ. Перекладываем паштет в какую-то посуду. Получилась примерно баночка ёмкостью 250 мл готового паштета.

4. Этап

Намазываем хлебцы паштетом. Для праздничной подачи я бутерброды дополню тыквенными семечками, оливками и маслинами. Это по желанию. Бутерброды намазывайте непосредственно перед подачей или в процессе употребления, чтобы хлебцы оставались хрустящими.